Vaření a receptyZdraví

Nejlepší zdravá jídla pro děti

Dětský jídelníček by měl být velice pestrý. Čím více druhů potravin dítě jí, tím větší je pravděpodobnost, že ze stravy získá všechny potřebné živiny, vitamíny a minerální látky. Ale jak dítě přimět, aby jedlo třeba brokolici, špenát a jiné méně oblíbené druhy zeleniny?

Jak přimějete děti jíst zdravě?

Děti se učí příkladem od nás. Takže jaké stravovací návyky vidí u rodičů, takové se u nich promítnou i v pozdějším věku, kdy už nad jejich stravou nemáme takovou kontrolu. Pokud chceme, aby naše děti měly pestrou, zdravou stravu, musíme začít u sebe.

Menší strávníci často rádi jí to, co pomáhali připravovat. Nebojte se je zapojit do vaření, užijete si spoustu legrace.

10 rad pro správnou výživu dětí

  1. Dopřejte dětem rozmanitou a pestrou stravu.
  2. Dodávejte dětem pravidelně kvalitní zdroje živin (bílkovin, tuků a sacharidů).
  3. Denně jim dávejte mléčné výrobky ( 2-3x denně), ideálně průmyslově neslazené.
  4. Sladkosti jim dávejte jen omezeně.
  5. Naučte děti pitnému režimu (neslazené nápoje nebo ředěné 100% džusy).
  6. Omezte v dětském jídelníčku přidanou sůl.
  7. Podávejte dětem denně ovoce a zeleninu.
  8. Upřednostňujte kvalitní rostlinné tuky a oleje.
  9. Nevzdávejte to a nabízejte. Pokud dítě nějakou potravinu nejí napoprvé, zkuste to příště.
  10. Jděte jim příkladem.

3 recepty na zdravá jídla, která si vaše děti zamilují

Jako rodiče často přemýšlíme, jak naše ratolesti přimět sníst brokolici, špenát, luštěniny, kapustu a další ne příliš oblíbené potraviny. Můžete zkusit schovat zeleninu do pro děti atraktivních jídel jako jsou palačinky, lívance nebo vafle.

Zapojení dětí do vaření
Nechte děti pomáhat při vaření.

1. Sýrové vafle se špenátem

  • vhodné od 1 roku
  • 8 vaflí

Ingredience

  • 1 mozzarella
  • 2 vejce
  • 250 ml mléka
  • 150 g mraženého špenátu
  • 250 g hladké mouky
  • 1 stroužek česneku
  • sůl

Na bylinkový dip

  • 1 kelímek bílého jogurtu
  • libovolné bylinky
  • koření dle chuti

Postup

Špenát přelijte horkou vodou a nechte povolit. Sýr s česnekem nastrouhejte na jemno, přidejte do rozšlehaného vajíčka, osolte a postupně střídavě přidávejte mléko a mouku, dokud nedocílíte hladkého těsta. Nakonec vmíchejte povolený a vymačkaný špenát. Špenát můžete i lehce rozmixovat (ideální pro menší děti).

Ve vaflovači pečte malé vafle, které přelijete jogurtovým dipem. Ten vytvoříte smícháním jogurtu s bylinkami, solí a pepřem. I do dipu můžete přidat trošku česneku.

2. Palačinky z červené čočky

  • od 1 roku
Zdravá varianta palačinek.

Ingredience

  • 100 g syrové červené čočky
  • 500 ml mléka (2 hrnky)
  • 1,5 hrnku hladké špaldové mouky
  • 1 vejce

Postup

Čočku uvařte do změknutí. Poté slijte a přemístěte do mixéru. Přidejte vejce a polovinu mléka. Směs rozmixujte na kaši. Přidejte zbytek mléka a mouku. Udělejte palačinkové těsto klasické hustoty.

Na lehce omaštěné pánvi smažte palačinky. Na kvalitní pánvi to lze i bez použití tuku.

Palačinky můžete připravovat jak ve sladké, tak ve slané verzi.

3. Brokolicové rizoto s kuřecím masem

  • vhodné od 7 měsíců
  • 4 porce

Ingredience

  • 1-2 kuřecí prsa
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 130 g brokolice
  • 2 lžíce přepuštěného másla nebo oleje
  • 250 g rýže
  • cca 700 ml vývaru
  • sůl dle chuti nebo věku dítěte

Postup

V hrnci rozehřejte máslo a do zlatova na něm osmahněte na jemno nakrájenou cibuli a kuřecí maso na kostičky. Až bude cibule lehce do zlatova, přidejte nasekaný česnek. Přisypte rýži a krátce společně zapražte. Poté hned podlijte částí vývaru a přihoďte nakrájenou brokolici. Na mírném plameni, za občasného míchání, nechte vyvařit všechnu tekutinu. Až se tak stane, opět částí vývaru podlijte a proces opakujte. Dokud nevyužijete všechen vývar a rýže nebude měkká.

Na závěr můžete v rizotu rozehřát oříšek másla, ricotty či mascarpone. Skvěle ho dotáhne i strouhaný parmazán.

Na první podlití můžete použít bílé víno, pokud se ho při vaření pro děti nebojíte.

Tyto a mnoho dalších zdravých receptů, které budou chutnat nejen dětem, najdete na webu Máma v kuchyni Barbory Charvátové.

Co říkáte na tento článek?

Pobavilo
0
Užitečné
0
Super
0
Nic moc
0
Trapas
0
Sandra.J
Jsem organizovaná a kreativní duše. Miluji knihy a ráda bych jednou sama nějakou napsala. Copywriting považuji za první krůček k dosažení svého cíle.

Chci k tomu něco říci

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.