Aperol, italský aperitiv, který vás v teplých letních večerech skvěle osvěží. Ať už chystáte večeři pro přátele nebo oslavu narozenin, je to ideální volba. Aperol, který se užívá již více než sto let, je klíčovou složkou mnoha klasických koktejlů, včetně oblíbeného Aperol Spritzu. A s jakou další ingrediencí, kromě prosecca, můžete tento aperitiv smíchat? To se dozvíte v článku!
Kdy a kde vznikl Aperol?
Vytvořili ho bratři Barbieriové roku 1919 v italské Padově. Barbieriové byli rodinou obchodníků s vínem, kteří hledali nový produkt. Rozhodli se vytvořit nový hořký likér, který by byl lehčí a sladší než ostatní hořké likéry, které byly v té době populární.
Experimentovali s různými přísadami, až se nakonec shodli na receptuře, která obsahovala hořké a sladké pomeranče, rebarboru a hořec. Výsledný likér měl oranžovou barvu a lehce nahořklou chuť s nádechem sladkosti.
Italové si ho rychle oblíbili a často se podával jako aperitiv před jídlem. V 50. a 60. letech 20. století se pak stal oblíbenou přísadou několika koktejlů.
V roce 2003 společnost Aperol koupila skupina Campari Group, což přispělo ke zvýšení popularity po celém světě.
A teď se nechte inspirovat, s čím ho můžete namíchat!
S proseccem
Aperol a prosecco jsou dvě hlavní složky oblíbené koktejlu Aperol Spritz. Proto by byl hřích, tuto klasiku nepřipravit.
Aperol Spritz
Ingredience (na 1 koktejl):
- 50 ml Aperolu
- 75 ml prosecca
- soda na doplnění
- led
- plátek pomeranče na ozdobu
Postup:
- Do sklenice dejte několik kostek ledu a nalijte 50 ml Aperolu, 75 ml prosecca. Promíchejte.
- Sklenici doplňte sodovkou.
- Ozdobte plátkem pomeranče a na zdraví!
S grapefruitovým džusem
Smícháním Aperolu s grapefruitovým džusem vznikne lahodný a osvěžující koktejl, který je ideální do teplého počasí.
Aperol s grapefruitovým džusem
Ingredience (na 1 koktejl):
- 50 ml vodky
- 25 ml Aperolu
- 50 ml grapefruitového džusu
- led
Postup:
- Naplňte koktejlový šejk ledem a přidejte do něj všechny ingredience.
- Dobře protřepejte.
- Vše přelijte do sklenice naplněné čerstvým ledem.
- Na zdraví!
TIP! Inspirujte se dalšími recepty na letní míchané nápoje!
S ginem
Když smícháte Aperol s ginem, vznikne vám výborný koktejl Aperol Negroni.
Aperol Negroni
Ingredience (na 1 koktejl):
- 25 ml Aperolu
- 25 ml sladkého vermutu
- 25 ml ginu
- led
- plátky pomeranče
Postup:
- Do koktejlového šejku přidejte led a veškerý alkohol.
- Míchejte po dobu 30 sekund.
- Přeceďte do sklenice s ledem.
- Sklenici ozdobte plátkem pomeranče a na zdraví!
S limonádou
Smícháním Aperolu s limonádou vznikne výborný sladkokyselý koktejl.
Limonáda Aperol Spritz
Ingredience (na 1 koktejl):
- 25 ml Aperolu
- 50 ml prosecca
- pomerančová nebo citronová limonáda
- máta na ozdobu
- plátky citronu
Postup:
- Naplňte vysokou sklenici ledem.
- Na led nalijte Aperol.
- Přilijte limonádu.
- Dolijte proseccem.
- Ozdobte lístky máty a plátkem citronu.
Možností s čím namíchat tento italský aperitiv je několik. Až budete hledat osvěžující a lahodný koktejl, nezapomeňte sáhnout po lahvi Aperolu a buďte kreativní. Například takový letní piknik vám skvěle doplní a osvěží!
